8 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• desszert

hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 5 dkg margarin
• 5 dkg porcukor
• 0.5 dl tej
• késhegynyi szalalkáli
• 1 tojás
• egy kis tejföl

töltelék

• 3 tojássárga
• 12 dkg cukor
• 1 vanília
• 3 evőkanál liszt
• 4.5 dl tej
• 3 tojásfehérje
• 8 dkg cukor

Elkészítés

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a porcukrot, a tejet meg a szalalkálit is hozzákeverjük, s legvégül a tojást. Ha nem áll össze, akkor egy kis tejfölt is belekeverünk. Fél órán keresztül pihentetjük, majd két vékony lapot sütünk. Töltelék: A tojássárgáját habosra kavarjuk a cukorral, a vaníliás cukorral. A lisztet a tejjel gőz fölött sűrűre főzzük, majd összekeverjük a két masszát. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, és még forrón a krémhez keverjük. Az egyik megsült lapot a krém aljára, a másikat a krém tetejére tegyük. A tetejét porcukorral hintsük meg.